Многие хозяйки знают рецепт приготовления классического "Лечо" на зиму. Но они не в курсе, что этот соус можно готовить и раз в неделю, для подачи на стол ко вторым блюдам. Создается он за 20-30 минут, а хранится в холодильнике до двух недель.
Ингредиенты:
- 500 мл. томатного сока или пассированных помидор;
- 1 сладкий болгарский перец;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 луковица среднего размера;
- 200 мл. воды;
- 1 морковка;
- 50 мл. растительного масла;
- 4 ст.л. сахара;
- 2 щепотки черного перца;
- 0,5 ч.л. соли;
- зелень.